Krótkoterminowe badanie RCT dotyczące zwiększonej zawartości potasu w diecie z ziemniaków lub glukonianu potasu: wpływ na ciśnienie krwi, mikrokrążenie oraz zatrzymywanie potasu i sodu u dorosłych ze stanem przednadciśnieniowym do nadciśnienia

Abstrakt:

Zwiększone spożycie potasu wiąże się z poprawą stanu układu sercowo-naczyniowego i innych wyników zdrowotnych. Oceniliśmy zwiększenie spożycia potasu poprzez żywność lub suplementy w ramach kontrolowanej diety pod kątem ciśnienia krwi (BP), mikrokrążenia (funkcji śródbłonka) oraz zatrzymywania potasu i sodu u trzydziestu mężczyzn i kobiet ze stanem przednadciśnieniowym do nadciśnienia. Uczestnicy zostali losowo przydzieleni do sekwencji czterech 17-dniowych terapii dietetycznych potasem: dieta podstawowa (kontrola) w dawce 60 mmol/d i trzy fazy w dawce 85 mmol/d dodawanej w postaci ziemniaków, frytek lub suplementu glukonianu potasu. Ciśnienie krwi mierzono za pomocą ręcznego osłuchiwania, czynność mikrokrążenia skóry i śródbłonka za pomocą przekrwienia termicznego, z wykorzystaniem laserowej przepływomierzy Dopplera i retencji minerałów za pomocą równowagi metabolicznej. Nie stwierdzono znaczących różnic między sposobami leczenia pod względem BP na koniec leczenia, zmian BP w czasie lub funkcji śródbłonka przy użyciu modelu mieszanego ANOVA. Jednakże, zaobserwowano większą zmianę skurczowego ciśnienia krwi (SBP) w czasie po podaniu pieczonych/gotowanych ziemniaków w porównaniu z grupą kontrolną (-6,0 mmHg vs. -2,6 mmHg; p = 0,011) przy użyciu analizy kontrastu. Retencja potasu była najwyższa w przypadku suplementów. Osoby z większym ryzykiem kardiometabolicznym mogą odnieść korzyść poprzez zwiększenie spożycia potasu.