Spożycie ziemniaków i ryzyko chorób sercowo-metabolicznych: mapowanie dowodów z badań obserwacyjnych

Abstrakt:

Wstęp: Z niedawnego systematycznego przeglądu badań klinicznych wynika, że nie ma przekonujących dowodów sugerujących związek między ziemniakami a ryzykiem chorób kardiometabolicznych.

Cel: Podsumowanie danych z badań obserwacyjnych dotyczących spożycia ziemniaków i skutków zdrowotnych układu sercowo-metabolicznego u dorosłych przy użyciu mapowania dowodów w celu oceny potrzeby przyszłego systematycznego przeglądu.

Metody: Przeszukano MEDLINE®, Biuro Rolnictwa Wspólnoty Narodów i bibliografie pod kątem kwalifikujących się badań obserwacyjnych opublikowanych w okresie od 1946 r. do lipca 2020 r. Włączone badania oceniały spożycie ziemniaków w jakiejkolwiek formie lub jako część diety z ryzykiem chorób sercowo-metabolicznych. Interesujące wyniki obejmowały choroby układu krążenia, choroby naczyń mózgowych, cukrzycę, nadciśnienie, stężenie lipidów we krwi i skład ciała.

Wyniki: Spośród 121 kwalifikujących się badań 51 zgłosiło dwie różne metody ilościowego określania spożycia ziemniaków (30 badań określało ilościowo spożycie w gramach lub porcji; 20 badań podało liczbę razy w tygodniu; w jednym raportowano obie metody), a 70 zgłosiło, że ziemniaki stanowią część schematu żywieniowego i porównano wyższe i niższe spożycie, zmianę liniową lub różnicę w spożyciu ziemniaków pomiędzy przypadkami i grupą kontrolną. Badania, w których określono ilościowo spożycie ziemniaków w gramach lub porcji, wykazały następujące wyniki: cukrzyca (8 badań); udar mózgu (6 badań); po pięć badań dotyczących chorób układu krążenia, skurczowego i rozkurczowego ciśnienia krwi oraz nadciśnienia; po trzy badania dotyczące wskaźnika masy ciała, masy ciała i śmiertelności z powodu chorób układu krążenia; dwa badania dotyczące zawału mięśnia sercowego; oraz po jednym badaniu dotyczącym glukozy we krwi, HOMA-IR i lipidów we krwi. Większe spożycie ziemniaków wiązało się ze zwiększonym ryzykiem ciśnienia krwi i masy ciała, a wyniki wszystkich pozostałych wyników nie wykazały żadnego związku. Spożycie ziemniaków w ramach badań nad wzorami żywieniowymi wykazało negatywny związek między smażoną postacią ziemniaków a wszystkimi lub większością czynników ryzyka i chorób kardiometabolicznych.

Wniosek: Mapowanie dowodów pozwoliło uzyskać wystarczające dane na temat związku między spożyciem ziemniaków a czynnikami ryzyka chorób sercowo-metabolicznych, aby uzasadnić systematyczny przegląd/metaanalizę badań obserwacyjnych.