Suplementacja ziemniaczaną skrobią oporną poprawia dysbiozę mikrobioty, zapalenie i sygnalizację jelitowo-mózgową u szczurów karmionych dużą ilością tłuszczu

Abstrakt:

(1) Dieta wysokotłuszczowa (HF) prowadzi do dysbiozy mikroflory jelitowej, która jest związana z ogólnoustrojowym stanem zapalnym. Zapalenie bakteryjne wystarczy, aby zmienić uczucie sytości za pośrednictwem nerwu błędnego i wywołać hiperfagię. Promowanie fermentacji bakteryjnej poprawia funkcję bariery nabłonkowej przewodu pokarmowego (GI) i zmniejsza stan zapalny. Oporna skrobia nie ulega trawieniu i może być fermentowana przez bakterie w dystalnej części jelita. Dlatego postawiliśmy hipotezę, że suplementacja ziemniaczaną skrobią oporną u szczurów karmionych HF doprowadziłaby do zmian składu w składzie mikroflory związanych z poprawą stanu zapalnego i sygnalizacją nerwu błędnego. (2) Samce szczurów Wistar (n = 8/grupę) karmiono karmą o niskiej zawartości tłuszczu (LF, 13% tłuszczu), HF (45% tłuszczu) lub izokaloryczną HF uzupełnioną o 12% ziemniaczanej skrobi opornej (HFRS). (3) Szczury karmione HFRS zużywały podczas całego eksperymentu znacznie mniej energii niż zwierzęta HF. Zapalenie ogólnoustrojowe i homeostaza glukozy uległy poprawie w HFRS w porównaniu ze szczurami HF. Sytość wywołana cholecystokininą została zniesiona u szczurów karmionych HF i przywrócona u szczurów HFRS. Karmienie HF doprowadziło do znacznego zmniejszenia dodatniego barwienia włókna c w pniu mózgu, czemu udało się zapobiec poprzez suplementację skrobią oporną. (4) Suplementacja skrobią oporną zapobiegała dysbiozie i ogólnoustrojowemu zapaleniu. Dodatkowo manipulacja mikroflorą za pomocą ziemniaczanej skrobi opornej zapobiegła wywołanej dietą HF reorganizacji włókien doprowadzających nerwu błędnego, utracie uczucia sytości i hiperfagii.